剧情简介
影片介绍了日本著名料理人石原仁司，包括其对料理的考究以及自己的待客之道。 未在怀石料理在2011年被评为米其林3星餐厅，蝉联至今。主厨石原仁司原来是吉兆岚山的料理长，所以早就有着一批忠实粉丝食客。 未在只有晚餐，要求客人在5:45一定要到店。夏季梅酒，春季樱茶，让客人先暖胃。接下来就是隆重的怀石大餐，每道菜的摆盘都如艺术作品一般。 石原仁司对于料理的考究几近苛求，力求秉持“一座建立”回馈远道而来的食客，店名“未在”取“尚未在此”之意。 本记录片展现了石原仁司探求极致待客之道的匠人情怀。
观众心声
怀着崇敬之心，向着永远达不到的终点无限靠近。
如果不只是把工作当成谋生养家的手段，而是当成一生悬命的所在，那么工作对你意味着更多，你也会得到更多…… 把工作变成艺术，把自己变成大师，这是修道啊 一生努力，追求究极
惊叹石原的刀工，还有他对于细节处的精益求精，哪怕是血丝都不愿留下一根来影响视觉。汤的味道关键在于时间，每个时间热度对味道是不同的，这样的精细很佩服。
「未在」尚未在此。 *猛地想起早早预约的Omakase因为疫情取消，有点sad。
5555 想吃遍天下日料